AYAM POP

Makanan favorite saya kalo di rumah makan padang justru bukan rendangnya, tapi ayam pop  nya 😍 dan kacau nya di Bontang, yang jualan nasi padang langganan saya, gada menu ayam pop 😣😣 Jadi bikin sendiri aja deh 😎

AYAM POP & SAMBAL IJO KHAS PADANG

Ayam Pop
Bahan:
1) 1 ekor ayam pejantan/kampung/broiler tanpa kulit (aku pake pejantan krn srock kulkas)
2) 1 jeruk nipis
3) 2 lbr daun salam
4) 3 lbr daun jeruk
5) 2 btg sere geprek
6) 2 iris laos
7) 2 santan kara
8) 2 ltr air
9) 3 sdt garam, 2 sdm gula, 2 sdt kaldu jamur

Bumbu halus:
10) 5 bawang putih
11) 3 bw merah
12) 5 kemiri (sangrai)
13) 1 cm jahe

Cara membuat:
➡ berishkan ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit (stlh dlumuri jeruk nipis, jgn dbilas)
➡ tumis bumbu halus dengan salam, sere, daun jeruk, dan laos sampai harum
➡ masukan ayam, aduk-aduk sebentar sampai bumbu tercampur
➡ masukan air dan santan, aduk-aduk, masukan garam, gulpas, kaldu jamur, tunggu sampai mendidih
➡ cek rasa, jika sudah pas, biarkan ayam diungkep sampai air sisa minimal 1/4
➡ jika air sudah menyusut, matikan kompor, goreng ayam dalam minyak panas, TAPI hanya sebentar saja (10-15 DETIK)
➡ sajikan dengan sambal ijo 💕

Sambel ijo
Bahan:
1) 10 cabe kriting hijau
2) 11 cabe rawit hijau
3) 2 tomat hijau
4) 2 bawang merah
5) 2 lbr daub jeruk
6) 1sdt garam, 2 sdm gula, 1/2 sdt kaldu jamur

Cara membuat:
➡ rebus bahan no 1 sampai 4, sampai lembek
➡ tiriskan dan ulek kasar, bumbui dengan garam, gulpaa, kaldu jamur
➡ tumis dalam minyak panas dan tambahkan daun jeruk 💕

#homecooking #doyanmasak #doyancooking #yukbelajarmasak #hobimasakid #berbagiresep #resepyummy #fotomasak #foodshare #cooking #padang #homemade #sambelijo #ayampop #ayam #resepkokiid #simpanresep