AYAM BAKAR

Pokoknya kalo masak ini, pake nasi merah pun ludes dalam satu hari (FYI saya dan suami konsumsi naai merah, dan nasi merah itu rasanya gaenak brooh, lauk seenak apapun jd gaenak kalo dicampur nasi merah, hahahaha) 😁
makanan favorite nomor satu suami ❤ sekali makan kaya raksasa, nambah mulu 😂 kalo lauknya ga disingkirin dari meja makan, bisa bisa habissss 😂 ayam yang harusnya bisa buat 2 hari (biasanya ngungkep 2 ekor ayam langsung, tp diresep ak kaaih setwngah resep aja), klo dimasakin ini ganyampe satu hari habis. Pusing deh ibu rumah tangga ngatur uang  belanja 😂😂

Ayam Bakar dan sambel joss

Bahan;
1) 1 ekor ayam potong 8
2) 10 papan tahu putih
3) 2 ltr air
4) 4 lbr daun jeruk
5) 2 btg sere
6) 2 lbr daun salam
7) 4 sdt garam + 4 sdm gulpas + 2 sdt kaldu jamur + 3 sdm kecap manis

Bumbu halus:
8) 11 cabe merah
9) 5 cabe rawit
10) 4 bw merah
11) 6 bw putih
12) 2 kemiri
13) 2 lbr daun jeruk

Olesan:
14) 2 sdm margarin
15) 4 sdm kecap manis

Cara membuat
➡ bersihkan ayam dan cuci tahu
➡ tumis bumbu halus dan daun jeruk, sere geprek, daun salam, sampai harum
➡ masukan ayam, oseng2 sebentar, tambahkan air
➡ bumbui dg garam, gulpas, kaldu jamur, dan kecap
➡ ungkep sampai air sisa setengah
➡ masukan tahu, dan ungkep sampai air sisa sedikit
➡ cara membakar: tahu dan ayam yg akan dbakar, satu perasatu dcelupkan kedalam olesan, lalu dbakar. Jd celup bakar, celup bakar, satu satu, jadi tidak perlu olas oles. Sajikan dg sambel dan lalapan 💕

Sambel:
segenggam cabe merah + 11 cabe rawit + 2 tomat ➡ goreng dalam minyak sampai layu ➡ ulek/ blender, tambahkan 2 sdm gula + 1/2 sdt garam + 1/2 sdt kaldu jamur ➡ goreng lagi dalam minyak sampai warna berubah mjd merah tua ➡ masukan irisan bawang merah yg sudah diiris tipis ➡ aduk2 sebentar dan langsung matikam kompor 💕

Tips:
✔ kalau gada alat pembakar, bisa pake teflon anti lengket
✔ sambel bisa ditambah trasi, trasi kira2 1 saschet trasi instan dan ikut dgoreng sebelum dblender.

#homecooking #doyanmasak #doyancooking #yukbelajarmasak #hobimasakid #berbagiresep #resepyummy #fotomasak #foodshare #simplecooking #ayambakar #sambeltrasi #sambelterasi #terasi  #homemade